ポケボウルは、ハワイの伝統的な料理「ポケ（poke）」をベースにした現代風の料理です。新鮮な魚を使ったヘルシーな一品で、主に生の魚、醤油、ゴマ油、海藻、玉ねぎなどが使われます。この具材をお米やサラダの上に乗せ、好みのトッピングを加えて食べるのがポケボウルです。ハワイ通の方なら絶対にお気にりのポケがあると思います。お店も嬉しいことに増えてきて、手軽にテイクアウトができてハワイ旅行には欠かせない一品です。王道系のポケボウルで人気店と言ったらオノシーフード、フードランド、マグロブラザーズではないでしょうか。全部美味しいお店なんですが、この記事では最近トレンドの進化系ポケボウルをご紹介してまいります。
ポケのルーツ
そもそも、ポケっていつからあるのだろうか。ポケの歴史は古く、ハワイの漁師たちが捕れたての魚をすぐに食べられるように作ったのが始まりとされています。「ポケ」はハワイ語で「切る」「スライスする」という意味で、主に魚を一口サイズにカットして味付けしたものを指します。伝統的には、アヒ（マグロ）やヒラメなどの魚が使われ、塩や海藻、砕いたナッツ類などでシンプルに味付けされていました。
ポケボウルの誕生と進化
ポケがボウルスタイルになったのは比較的最近のことで、1970年代から1980年代にかけてです。ハワイのローカルフードとして親しまれていたポケに、ご飯や野菜を組み合わせることで、栄養バランスの良い一品料理としてのポケボウルが誕生しました。これにより、ポケは手軽に楽しめるファーストフードとしても人気を博すようになりました。
なぜポケボウルは今でも人気なのか？
1. 新鮮でヘルシー: 新鮮な魚とシンプルな調味料を使ったポケボウルは、ヘルシーで体に優しい食事として人気があります。特に、ダイエットや健康志向の人々にとって理想的な一品です。
2. カスタマイズの自由: ポケボウルはトッピングやソースを自由に選べるため、自分好みの味にカスタマイズできる点が魅力です。アボカド、エダマメ、マンゴー、キュウリなどのトッピングを追加することで、バラエティ豊かな味を楽しめます。
3. 手軽さ: ポケボウルはテイクアウトやデリバリーにも適しており、忙しい日常の中でも手軽に楽しめる料理です。お店やスーパーマーケットで簡単に購入できることも、人気の理由の一つです。
4. 文化的な魅力: ポケはハワイの文化や歴史と深く結びついています。地元の人々にとって、ポケボウルは単なる食事以上の意味を持ち、ハワイの伝統やコミュニティを感じさせる存在です。また、日本人にも馴染みがある味わいで日本とハワイの文化の融合を感じさせてますね。
おすすめの進化系ポケボウル
最近どんどん人気が出ているこの２店舗をご紹介します。ハワイリピーターはすでにご存知の方が多いお店です。
Off The Hook Poke Market(オフ・ザ・フック）
2908 E Manoa Road Honolulu, HI 96814
ウェブサイトはこちらから
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オフ・ザ・フックは2018年にマノアに誕生したポケ専門店です。ロコの間ではここのポケが一番美味しいと評判です。アメリカのグルメサイトYELPでも4.5の評価（2024年7月時点）。まだオープンして６年ほどですが、圧倒的な人気のお店です。毎朝新鮮なアヒを仕入れているそうです。メニューも豊富で、特に人気そして名物になっているのがコールド・ジンジャー・アヒです。生姜の爽やかな味付けで、ハワイの暑い気候にもぴったりなポケです。ポケボウルのサイズ、ご飯の種類(すし飯か白いご飯か）、豊富なトッピングが選べますし、その他にポケの全種類を試せるpoke samplerもあります。他では味わえないフレーバーとアヒの新鮮さが本当に今は一番人気のポケ屋さんです。まだ試していない方は是非。
Menu
- Cold Ginger Ahi（コールド・ジンジャー・アヒ）名前の通り生姜が効いた爽やかな味わい
- Spicy Hi（スパイシー・アヒ）こちらは定番のクリーミーでピリ辛
- Hawaiian Style（ハワイアン・スタイル）こちらはリムという海藻と玉ねぎが入ったクラシックなポケ
- Shoyu Ahi（醤油アヒ）自家製醤油で作った深い味わい
- Wasabi Furikake（わさび・ふりかけ）辛すぎないわさびとふりかけの味わい
- Japan Deluxe（ジャパン・デラックス）味噌、生姜、しそが入った濃厚だけどさっぱり
- Kilauea Fire（キラウエア・ファイア）唐辛子味噌、ハラペーニョが入ったパンチが効いた味
- Miso Ginger Tako（味噌・ジンジャー・タコ）お味噌と生姜が効いた柔らかいタコのポケ
左がHawaiian StyleとJapan Deluxe 右がCold Ginger AhiとSpicy Ahi
テイクアウトのみなので、購入して車や近くの公園で食べるかホテルに持って帰って食べる形が良いと思います。行列必須ですが、とても回転が早いので心配は入りません。売り切れる恐れもありますので早めに行くのがおすすです。場所がマノアなので車やバスなど移動しないといけません。
SATO SEAFOOD(サトウ・シーフード）
2310 Kuhio Ave Spc 5, Honolulu, Hawaii 96815
公式インスタグラムはこちら
2021年12月にワイキキのクヒオ通りにオープンしたサトウシーフード。場所は丸亀製麺の隣に位置していてとても便利です。ロコにも観光客にも最近人気が出ているお店です。YELPでの評価は4.6(2024年7月現在）。メニューには他では味わえないものばかりです。ポケを炙った珍しいメニューが豊富です。
Menu
- Hawaiian Munchies（ハワイアン・マンチーズ）アヒポケ、ガーリック、天かす、スパイシーマヨ、甘い醤油グレーズのピリ辛
- Macadamia Aburi Salmon（マカダミア・炙り・サーモン）サーモンポケ、マカダミアナッツ、上を炙って提供
- Spicy SATO（スパイシー・サトウ）辛みが強いポケボウル
- Mentai Macadamia Aburi Salmon（明太・マカダミア・炙り・サーモン） サーモンポケ、明太子、マカダミアナッツ、上を炙って提供
- Wabi Sabi Wasabi（ワビ・サビ・ワサビ）特製醤油のポケとわさび
- Salmon Mayo Pon（サーモン・マヨ・ポン）日本風シャケとマヨネーズポン酢ソース
- Shoyu Ginger Poke（醤油・ジンジャー・ポケ）特製醤油と生姜
- Spicy Maui Maui（スパイシー・マウイ・マウイ）辛口クリーミーマヨとハワイ産チリオイル
- Shoyu Poke（醤油ポケ）
- Spicy Limu Hawaiian（スパイシー・リム・ハワイアン）醤油ポケとリムのピリ辛ポケ丼
- Korean Poke（コリアン・ポケ）韓国風味付けされたポケボウル
左がMacadamia Aburi Salmon 右はHawaiian Munchies
ポケボウル以外にも手巻き寿司や天丼など、さまざまなメニューがテイクアウト可能です。買ってホテルのお部屋やカピオラニ公園などでピックニックするのも良さそうです。店舗以外でもファーマーズマーケットに出店することもあるそうです。ぜひインスタグラムをチェックしてみてください！
ポケボウルは、ハワイの伝統的な料理「ポケ」を現代風にアレンジした一品で、その新鮮でヘルシーな特徴からローカルだけでなく観光客にも大変人気があります。ハワイの文化と歴史を感じながら、美味しいポケボウルを楽しんでみてはいかがでしょうか。食べてみたいお店がどんどん増えて胃袋が足りないのが悩みですね。
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